有關日本農林水產省擬定「綠色策略」,開發鰻魚及鮪魚100%人工種苗技術
2021-05-14
- 一,依據日刊水產經濟新聞本(2021)年5月14日報導辦理。
- 二,農林水產省本年5月12日在東京霞關召開綠色糧食體系策略總部,將決定養殖飼料納入完全配合飼料,實現日本鰻及黑鮪100%使用人工種苗等策略。在日本主要養殖魚種中,青甘鰺及黑鮪部分使用人工種苗,鰻魚及紅甘鰺則仍完全仰賴天然種苗。日本鰻目標在高效率餌料、適當水槽構造、自動給餌裝置等技術研發,著眼於大量生產廉價的人工種苗;黑鮪因越冬活存率低,因此須控制水溫及日照長短,配合早期產卵能越冬的大型水槽。
- 三,青甘鰺等魚類養殖主要以小型鯖魚等為鮮餌,並仰賴天然資源-魚粉做原料的配合飼料,目前正研發替代魚粉的植物性原料及動物性原料蛋白的配合飼料,最多可減少魚粉使用率,淡水魚達80%及海水魚達50%。為調整能高效率吸收及利用的餌料成分,開發低廉且成長率佳的飼料,並研發日本國內可生產單細胞蛋白質,以替代仰賴進口的動物及植物性蛋白原料。
- 四,漁業協同組合等則依個別養殖場擬定改善計畫,設定水質改善目標,並開發及普及疫苗,以推動不依賴殺菌劑的養殖生產體制。另宣布進行水產改革,目標2030年漁獲量回復至2010年相同水準的444萬公噸。另外將於2040年確立漁船電動化及氫動化等相關技術。在水產品永續性部分,將支持普及水產生態標章,以及保育及設置藻礁與潮間帶,使漁業漁村發揮多元機能。至2030年食品製造業推動自動化,目標著眼於與2018年勞動生產力相比,提升3成以上。
- 五,「綠色糧食體系策略」係聯合國通過的永續開發目標(SDG-s),在各國所採取糧食及生物多樣性相關策略中,日本政府在2020年10月採取因應,宣布「2050年碳減至零」,而糧食及農林水產業是受期待成長的14個領域之1,揭櫫2050年實現化學原料來源的二氧化碳(CO2) 減至零目標。
六,按1984年日本漁業生產量最高達1,282萬公噸,2019年降至442萬公噸,進口量約250萬公噸,漁業生產結構發生重大變革。除漁業勞動力老化(多數為65歲以上)外,魚類消費量減少及吃肉增加等為主要原因,2001年食魚達最高的40.2公斤/人年,2018年僅23.9公斤/人年;反觀肉類消費量由1989年25.8公斤/人年,增至1989年的33.5公斤/人年。