Page 16 - 加拿大

加拿大投資環境簡介

6.8%，從業人員約210萬人；其中，初級農業為加拿大國內生產總值

（GDP）貢獻319億加元，占GDP的1.6%，從業人員約24萬1,500人；加拿

大食品及飲料加工業為加拿大國內生產總值（GDP）貢獻332億加元，占

GDP的1.7%，從業人員約30萬3,100人。若就各省農業暨食品飲料加工的

附加產值統計，以安大略省（約154億加元）居冠，其次為魁北克（約111

億加元）、亞伯達省（約88億加元）、沙士卡其灣省（約73億加元）、卑詩

省（約50億加元）、緬尼托巴省（約32億加元）。另外，加拿大出口比重

最大的三種農產品為小麥、新鮮蔬菜（馬鈴薯除外）和芥花籽油。

在精緻農業方面，由於加拿大擁有充沛的製酒原料、創新的加工、發

酵及釀造技術、以及極佳栽種農作物的氣候，使得加拿大生產的葡萄

酒、烈酒、啤酒等頗受消費者歡迎。其中，冰酒更是享譽世界，目前加

拿大是全球最大的冰酒生產國。此外，加拿大的機能性與營養保健食

品，為全球領導者之一。以必需脂肪酸（EFA）為例，因加拿大業者擁有

亞麻籽、琉璃苣、魚油等豐富的植物或海洋資源，可以充分的加以利

用、開發、製造必需脂肪酸商品。另，加國多元種族文化成就了食品加

工業的獨特利基，為滿足國內各族裔的偏好與口味，適應多變的出口市

場，加拿大食品加工業不斷求新求變，製作各式各樣的加工食品，成績

斐然。

近年來，有機農業在加拿大亦相當盛行。由於加國幅員廣闊，土質肥

沃，雖因緯度偏高而氣候較為寒冷，但病蟲害也因而相對減少，故加拿

大十分適合栽種有機作物。加國採用有機栽種的務農業者日漸增多，根

據加拿大有機貿易協會Canada Organic Trade Association（COTA）資料顯

示，2021年加拿大有機商品年銷售額約93.5億加元；加國年進口有機商品

約8億5,970萬加元及出口有機商品約4億1,730萬加元。目前加拿大獲認證

之有機商品生產商、加工業者與批發商逾7,900家，較2015年成長59%，

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