Page 53 - 智利

經 濟 環 境

然加工食品在智利國內消費穩步上升，但多數投資智利的食品和飲料公

司皆著眼於利用智利之自然資源及簽訂許多自由貿易協定之優勢以提高

其在智利以外市場之銷售。

智利人口超過1,900萬人，智利民眾將約20%的收入用於食物。由於

出生率較低，可支配所得較高，預估此一比例將增加。智利人一般喜歡

吃麵包、肉、魚、海鮮、牛奶、糖果、甜食、水果和蔬菜。近年進口食

品越來越受歡迎，智利中高收入消費者對產品、品牌和價格方面之成熟

度及接受度提高，因而對進口食品的需求增加，智利都會區大型超市設

有進口食品專區，中國大陸、臺灣、日、韓等亞洲國家食品亦日漸受到

智利消費者喜愛。

智利首府聖地牙哥大都會地區占該國總人口40%，因此該地區之食品

消費占全國大部分。智利食品銷售中以超市占最大市場比例，占食品總

銷售量48.2%，中型超市占12.1%，雜貨店占21.2%。智利正日益城市化，

不僅在大都市地區，其他省級或二線城市亦日益發展，零售業亦應此一

趨勢進行調整，特別是通過連鎖便利店及小型超市等採用便利模式的雜

貨零售。

智利民眾愈來愈重視健康，且由於收入增加，對健康食品的需求持續

成長，在都會區有健康有機食品專賣店普及率高。雖然消費者對價格敏

感，愈來愈多智利人尋求更多有機、美食和差異化產品。此外，智利政

府近年來積極推廣促進健康飲食和消除肥胖的運動，提高智利民眾之健

康意識。因此，包括乳製品、果汁、穀類、全麥穀物、燕麥、豆類、抗

氧化食品、水果零食、有機咖啡、有機茶、有機糖等產品前景看好。另

外，智利為全球重要的食品供應國，因此亦注重有機農業發展，並致力

提升加工食品產品朝向永續性及有機農產等方向發展，以符合不同市場

需求及提高產品價值。

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