Page 13 - 丹麥

經 濟 環 境

響減半以及導入對氣候中立的航空旅遊，SkyClean技術是由Stiesdal A/S執

行長Henrik Stiesdal所開發的。丹麥技術大學和奧爾胡斯大學的專家估

計，該技術利用農業生產的麥稈和泥漿來生產氣候中立的航空燃料，並
將這項技術所產生的碳結合在土壤中，將使農業對氣候的影響減半。

此外，利用養豬等農畜廢棄物製造生質能源供發電及發熱使用已見成

效，除提高生產效率外，並將降低農業生產過程中對環境造成的負面影

響。例如2019年丹麥奧爾胡斯大學所發現「Ｘ」添加物已經通過歐洲食

品安全局驗證，可以用於食品生產中的物質，加到飼養牛飼料的維他命

與礦物質之中將有效的完全去除牛隻釋放出的甲烷。2019年5月丹麥畜產

科技領導公司SKIOLD與臺灣崴鼎農業科技公司合作簽約，協助臺灣畜產

業及早達到零廢棄物，並建立高品質與食品安全無虞的農場至食物之供

應鏈。

丹麥將使用草進行一項新的草蛋白實驗，將可能改寫丹麥農業對氣候

變遷的貢獻，一家位於Holstebro北部Ausumgaard農場的測試設施，可以

將草收割後將重新為其加熱並以離心技術抽取蛋白質汁，然後產生出大

量的蛋白質供豬隻及雞食用，殘留的草漿產品可作為牛之食物。此項草

蛋白實驗，將可以為丹麥農業帶來綠色革命。

丹麥第一個工廠化昆蟲養殖場Enorm Biofactory已對熱帶黑水虻

（Black Soldierfly）的幼蟲進行了試驗生產，找到如何收穫卵以及處理黑

水虻和幼蟲的方法。幼蟲的餵食來自奶製品，啤酒廠和麵包廠等食品公

司的廢餘產品，加速昆蟲的生長速度。因僅用廢餘產品養殖昆蟲，可以

在小範圍內生產大量蛋白質，將飼料消耗降至最低。簡而言之，它將是

一種永續的蛋白質來源，可用於動物飼料並替代進口的大豆或魚粉。

丹麥綠能未來基金協助丹商Nordic Harvest與我商源鮮集團合作在哥

本哈根成立立體有機蔬菜種植農場（Vertical farm），以技術入股方式投資

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