Page 37 - 波多黎各
P. 37
經 濟 環 境
島甘蔗產量持續下滑。咖啡生產部分，產區主要在偏郊山區，較不受城
市擴張所影響，並有最低收購保證價格，產業目前仍保持穩定。波島其
他農產品，尚包括香蕉等熱帶水果及蔬菜，菸草產業則逐漸沒落。
波島畜牧產品主要為牛、豬、家禽、雞蛋及乳製品，近年產量雖有所
增長，但仍大量仰賴從美國等地進口。
農業為過去10年來波多黎各的新興產業，主因波島經濟陷入長期衰
退，失業率高居不下，且長期仰賴高價位進口米、蔬菜、穀物、鳳梨及
芭蕉等農產品，促使部分波島居民選擇投身農業，除可自己自足外，亦
足以供應當地餐廳及市集，另現代人講求健康、美味及低成本等因素，
亦為波島吹起農業復興（Agricultural Renaissance）風潮。不同於傳統農
業的是，這波復甦風潮由年輕人帶頭，結合當下最新科技，以電子化設
備及儀器，以最少的勞力資本，提供最新鮮的食材及充足的產量。
由於聯邦及地方政府重新重視農業，近年來波島增加上千個新農場，
種植面積增加一半，產值已逾9億美元，農民收入大幅提升。農業復興為
波島增加約7,000個工作機會，政府亦開放1,350英畝複合式種植農地，及
拓展1萬1,600英畝甘蔗種植用地，種植名產萊姆酒（Rum）的原料甘蔗。
波多黎各因具備數百年生產萊姆酒的豐富經驗獲獎無數，被譽為「全
球萊姆酒之都」。美國逾70%的萊姆酒是由波多黎各供應，而且是高品質
的品牌，如：Bacardi、Don Q、Ron del Barrilito、Ron Llave及Palo Viejo。
（四）自然資源及礦產
波多黎各擁有少數天然的資源，其中包括銅、鎳及石油。目前島上除
了稍具水力發電潛力外，幾乎所有能源均須仰賴進口。在漁業方面，包
括黃鰭、鰹魚、藍鰭等漁產對經濟貢獻不少，而淡水魚養殖在當地也是
一項小而美的新興產業。
27
