: : : 首頁 產經消息 函報日本農水省調查日本消費者消費有機食品「一週吃一次以上」比率超過3成，最想增加購買之品項為生鮮蔬菜，希望購買國產比率近7成
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函報日本農水省調查日本消費者消費有機食品「一週吃一次以上」比率超過3成，最想增加購買之品項為生鮮蔬菜，希望購買國產比率近7成

2019-11-28


  1. 依據日本農業新聞本年11月26日報導辦理。

  2. 依據農水省針對過去一年內消費過有機食品消費者之調查顯示，「一週吃一次以上」比率超過3成，最想增加購買之品項為生鮮蔬菜，希望購買國產之比率近7成。另為配合消費者高頻度購買有機食品，零售端增加銷售據點之動向亦漸趨頻繁。

  3. 該項調查係於本年8月下旬至9月上旬，針對1年內消費過有機食品20歲以上男女1,099人所進行之購賣意願調查。調查顯示，消費有機食品之頻率，「幾乎每天」為5.9%，「一週2～3次」為12.1%，「一週1次」為16.7%，三項合計「一週吃一次以上」之比率為34.7%。其中回答「幾乎每天」者之年齡層以40-49歲最多(7.6%)。在家庭消費方面，最想增加購買品項依序為：生鮮蔬菜(59.5%)、生鮮水果(25.8%)、麵包(25.3%)、米(22.6%)。該省表示，由於曾購買生鮮蔬菜經驗之人數日益增多，賣場也逐漸增加，消費有機食品之意願逐漸深植人心。。

  4. 另針對有機食品，消費者回答「非國產不買」及「在國產比較貴情形下仍儘量採購國產」之比率最高為86.2%，其次為豆腐及納豆(77%)、生鮮蔬菜67.4%、冷凍蔬菜56.6%、生鮮水果54.7%，顯示消費者對國產有機蔬果之消費意願甚高。