2019-11-28
依據日本農業新聞本年11月26日報導辦理。
依據農水省針對過去一年內消費過有機食品消費者之調查顯示,「一週吃一次以上」比率超過3成,最想增加購買之品項為生鮮蔬菜,希望購買國產之比率近7成。另為配合消費者高頻度購買有機食品,零售端增加銷售據點之動向亦漸趨頻繁。
該項調查係於本年8月下旬至9月上旬,針對1年內消費過有機食品20歲以上男女1,099人所進行之購賣意願調查。調查顯示,消費有機食品之頻率,「幾乎每天」為5.9%,「一週2~3次」為12.1%,「一週1次」為16.7%,三項合計「一週吃一次以上」之比率為34.7%。其中回答「幾乎每天」者之年齡層以40-49歲最多(7.6%)。在家庭消費方面,最想增加購買品項依序為:生鮮蔬菜(59.5%)、生鮮水果(25.8%)、麵包(25.3%)、米(22.6%)。該省表示,由於曾購買生鮮蔬菜經驗之人數日益增多,賣場也逐漸增加,消費有機食品之意願逐漸深植人心。。
另針對有機食品,消費者回答「非國產不買」及「在國產比較貴情形下仍儘量採購國產」之比率最高為86.2%,其次為豆腐及納豆(77%)、生鮮蔬菜67.4%、冷凍蔬菜56.6%、生鮮水果54.7%,顯示消費者對國產有機蔬果之消費意願甚高。