Page 31 - 印尼

經 濟 環 境

平均氣溫約攝氏25至27度，加上歷史殖民背景的淵源，西班牙、

葡萄牙和荷蘭傳入印尼包含丁香及肉豆蔻等香料，因此讓印尼消

費者在食品方面，偏好較重的口味，如鹹味、辛辣味（與臺灣食

品相較屬於大辣）。另外,當地穆斯林消費者偏好甜度高（與臺灣

食品比較屬高甜度），飲料均需加入大量糖水飲用，此類高糖份

的食品或飲品於齋戒月受到高度歡迎。齋戒月是印尼人消費的高

峰，即使疫情期間，消費者仍可藉由電商平台滿足購物的需要。

印尼不僅是全世界第三大可可生產國（僅次於象牙海岸及迦

納）、第四大咖啡生產國（僅次於巴西、越南及哥倫比亞），也

是第五大電子商務發展國（僅次於中國大陸、印度、美國及巴

西）。印尼人日常飲食中，小包裝食品及飲料價格低廉且口味項

目繁多，較受青睞，例如：冷凍包裝雞肉、冷凍海鮮、香腸、糖

果餅乾、泡麵、甜或辣口味零食、乳製品及氣泡飲料等。此外，

結合當地口味的各式新品牌產品快速崛起。各年齡層及不同收入

水平的印尼人，對加工食品及飲料愛不釋手。換言之，吃零食已

是印尼飲食文化的一部分，尤其以辛辣口味最受歡迎，使得印尼

當地餅乾市場商機蓬勃。

印尼加工食品及飲料有許多全球眾所皆知的品牌，如

Indofood Sukses Makmur以及Mayora Indah進入2019年福布斯排行

榜Forbes’Best Over A billion亞太地區最佳公司。Indofood包麵品

牌「Indomie營多麵」常常被選為全世界最好吃的泡麵；Mayora

Indah的Kopiko咖啡糖果與Torabika包咖啡也相當知名。

印尼經濟穩定成長、消費力強勁，民眾喜好甜食，使得餅乾

市場蓬勃成長。目前印尼有超過20個中大型餅乾製造商，本地業

者較規模有Indofood、Mayora Indah、Garuda Food及Siantar Top

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