Page 23 - 墨西哥

經 濟 環 境

據統計，墨西哥家庭消費中約10%用於出外用餐，超過20%墨

西哥人每日須外出用餐。目前墨西哥全國餐飲場所主要集中在墨西

哥市、墨西哥州、Guanajuato、Michoacán、Veracruz、Puebla、

Jalisco州等地，但4成餐廳存活不過3年，僅2成餐廳可持續營業超

過5年。

墨西哥最大餐飲集團Alsea旗下經營包括Starbucks共1,522家、

連鎖披薩店Domino’s及漢堡王Burger King共1,646家、家庭餐廳

Vips 377間，連鎖餐廳Fridays、P.F. Chang’s Chili’s、California Pizza

Kitchen 、 Italianni’s 、 El Porton 、 Foster’s Hollywood 、 Cañas Y

Tapas、Lavaca及Anchies共601家等知名餐飲品牌。Vips原屬於

Walmart集團，成立於1967年，2013年Walmart將其餐飲部門所有品

牌包含Vips、El Porton 93家及Raggazi 6家轉售給另一財團Alsea公

司。

其他著名大眾連鎖餐廳包括Sanborns、Toks（190家店）及Sushi

Itto（約130家）等；另一家著名餐飲集團為Grupo Anderson’s，旗下

餐飲品牌包括Harry’s、Porfirio’s、Fred’s、La Vicenta、Señor Frog´S、

H Rood、Carlos N Charlies、BAK、CAO等。

觀光業占墨國GDP約8-9%，墨國政策為未來20年達到10%

GDP占比目標，2021年第4季觀光業從業人員為426萬4,200人，年

增11.5%，占全國就業人口7.5%，2021年前來墨西哥的國際觀光客

回升到3,188萬人次，年增31.3%，但仍較疫情前2019年之4,502萬

人次為少，為墨西哥帶來185.18億美元收入，年減87.8%，但因為

墨西哥並未限制任何旅客入境或採取隔離檢疫限制，相對於全球國

際旅客入境人次較疫情前2021年平均衰退71%而言，墨西哥2021年

入境國際觀光客人次在世界旅遊組織排名上升至第2，僅次於法

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