Page 15 - 以色列

經 濟 環 境

二、天然資源

（一）礦產：

死海為以色列主要礦產來源，其天然資源有硝酸鉀（Potash）、溴化

鉀（Potassium Bromine）、鎂（Magnesium）、磷酸鹽（Phosphate）、硫

磺、石灰石等，其中磷酸礦已日趨重要並已開始商業化生產。近年在以

國北部沿海大陸棚探勘發現有大型天然氣油田，以色列政府鼓勵廠商加

速開發，未來除將滿足以色列國內天然氣需求外，更盼發展出口。

（二）農漁牧：

１、農業：

以色列領土的三分之二是沙漠，可耕地只有4,100平方公里，年

平均降雨量為200毫米。在水資源和土地環境有限，以及農業從業人

口逐年減少等情況下，以色列使用科技發展先進的精緻農業，以國主

要農產品包括柑橘、椰棗、花卉、蔬菜、棉花、牛肉與乳製品，以色

列的主要農產品出口國是俄羅斯、英國、法國、荷蘭與美國。

以國的主要農業組織是集體農場（Kibbutz）與農村合作社

（Moshav），雖然務農人口下滑，但引入先進農業科技帶動農業生產

力，農產品除能供應其內市場外，每年亦可大量出口至歐美國家。在

乳製品部分，以色列奶牛的產奶量居全球之冠，包括Tnuva、Strauss

與Tara Dairy等3家公司控制以國92%的市場，其中，中國大陸的光明

食品集團於2014年收購了Tnuva 56%的股份。

以色列還是農業研發的世界領導者，以國在農業生物技術、滴

灌、土壤日曬，以及工業廢水回收用於農業灌溉等方面運用新科技，

這些進步的技術已經用於農產品，從遺傳工程育種、生物殺蟲劑，到

電腦控制的灌溉與施肥系統等。普遍的科學研究與技術開發，提供植

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