Page 16 - 以色列

以色列投資環境簡介

物組織自動培育、生物殺蟲劑、抗病蟲害種子及生物肥料，使以國農

業日益精進。同時，以色列已將物聯網（IOT）技術導入農業。

以色列在農業科技包括技術創新及改變糧食與其他農產品的生

長、收穫、包裝、儲存、運輸、加工及銷售方式的能力，使食物從農

場到餐桌的過程更有效率與安全。以色列擁有獨特的優勢，可以利用

先進的技術解決方案來應付食品供應鏈各個階段所面臨的挑戰。以色

列農業技術部門的實力源於以國政府的支持，及從自然資源短缺中汲

取的經驗教訓，以色列農業科技的創新能力範圍廣泛且多樣，包括埋

設於土壤與樹木上的傳感器、尖端的蜂群機器人、植物遺傳學平台、

養殖肉、替代蛋白質、智能灌溉及大數據分析軟體。

２、漁業：

以色列周圍海域鹽分過濃，水溫也過高，所以近海魚類並不豐

富，反而內陸漁業較海洋漁業興盛，目前以國70%漁獲量來自國內各

地的魚類養殖場，約25%則來自海洋，其餘則從沿岸和湖泊而來。以

國漁業養殖技術亦輸出至加勒比海諸國等。近年來以色列養殖業之隱

憂為海水污染問題，其中如南部紅海之漁類養殖業因破壞珊瑚礁生態

而遭制止，另外淡水資源供應限制，亦使以色列漁類養殖之發展受

限。

３、畜牧業

以色列大部分國土相當乾旱，並不適合畜牧業，惟為確保以食品

供應，以色列運用現代化技術與設備，並且利用配種及控制飼料等因

素，大大地提高其畜牧業的生產力，其中乳業之技術尤為先進，以色

列乳牛生產的牛奶產值相當高，利用先進的用戶管理系統來監督，提

供更好的認證、授權和審核機制。這些優勢結合對擠奶場管理、診斷

和監測的先進改良，對管理大型農場而言非常重要。以色列的乳牛每

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