Page 31 - 智利

經 濟 環 境

產，且智利位於東部安第斯山脈和西部太平洋之間之孤立地理位置，加

以智利政府對食品進口實行嚴格管理，以保護當地生產免受病蟲害侵害

等，均有利智利食品產業之發展。根據智利央行統計資料，2021年食品

製造業（食品、飲料和菸草）總產值為90.28億美元，占GDP總值的

4.5%，年銷售額達340億美元，食品生產的54%於國內市場銷售，46%出

口到全球逾百個國家。

由於智利擁有豐富農業資源，智利食品工業大量依靠該國的農業資

源。跨國食品製造商如雀巢和百事可樂等公司在智利設有製造工廠。雖

然加工食品在智利國內消費穩步上升，但多數投資智利的食品和飲料公

司皆著眼於利用智利之自然資源及簽訂許多自由貿易協定之優勢以提高

其在智利以外市場之銷售。

智利人口約1,900萬人，智利民眾將23.4%的收入用於食物。由於出生

率較低，可支配所得較高，預估此一比例將增加。智利人一般喜歡吃麵

包、肉、魚、海鮮、牛奶、糖果、甜食、水果和蔬菜。近年進口食品越

來越受歡迎，智利中高收入消費者對產品、品牌和價格方面之成熟度及

接受度提高，因而對進口食品的需求增加，智利都會區大型超市設有進

口食品專區，亦有販賣少數亞洲進口食品。

智利首府聖地牙哥大都會地區占該國總人口40%，因此該地區之食品

消費占全國大部分。智利食品銷售中以超市占最大市場比例，占食品總

銷售量48.2%，中型超市占12.1%，雜貨店占21.2%。智利正日益城市化，

不僅在大都市地區，其他省級或二線城市亦日益發展，零售業亦應此一

趨勢進行調整，特別是通過連鎖便利店及小型超市等採用便利模式的雜

貨零售。

此外，智利民眾愈來愈重視健康，且由於收入增加，對健康食品的需

求持續成長，在都會區有愈來愈多健康有機食品專賣店。雖然消費者對

21