Page 63 - 瑞典

經 濟 環 境

營，但也有一些大型連鎖企業，尤其是快餐及飯店部門。此市場的食

品供應主要由少數幾個大型暨專業的外燴批發商包辦掌控，其中最重

要的有Severa （為Axel Johnson 集團所有）、ICA Meny （屬ICA

Group）、Service Grossisterna及Martin Olsson。這4大集團掌握超過

90%批發貿易及60%的運送，且有各自的進口部門。此外，還有一些

中小型批發商則在特定食品類別或市場區隔有所專業，如KaKa及

Kobia（原料及糕餅成份、咖啡屋及麵食店）。瑞典約有2.5萬個福利

社，其中有很大的比重是位在學校、醫院、日間托兒所、老年看護中

心及軍營等。多數福利社是由地方或地區政府當局所經營。另外，在

大型公司及工業園區內，亦有由公司自身或全國性餐廳連鎖店經營的

員工福利社。近年瑞典亦出現不少亞洲飲料加盟店，如一芳、都可、

Machi Machi 、 18CTEA 等，以及自創品牌之珍珠奶茶店，如

Hugfish、Mo Mo Cha、Hello Boba、Oolong Tea House、Cha Talk、

Ninecha、Paloma Tea Company等。

３、食品加工業

瑞典食品加工業對外國食品供應商而言，是一個重要市場。儘管

國內製造商及公司仍舊是主要原料及食用成品的提供者，進口仍持續

增加。瑞典食品工業最重要的產業別為肉類、乳製品及烘培業，合計

占總產值的50%以上。所需的麵粉、糖、食用酒類和其他相關佐料多

由國內進口盤商供應。其他咖啡、辛香料、食用油及脂肪、巧克力、

糕餅、魚類海鮮、果汁、沙拉調味料、醬料製造商及蔬菜水果罐頭等

食品加工品多仰賴進口。

瑞典食品加工業同樣是少數幾家大企業所主導，加上農民合作社

團體與國際食品公司等，合計占整體產值約60%比重。瑞典食品加業

由瑞典公司占70%，其餘30%為外商持有。其中農民合作社占瑞典食

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